PALANGKARAYA – Setiap bulan puasa Ramadan, pasar Ramadan selalu menjadi magnet bagi masyarakat yang mencari aneka makanan khas untuk berbuka puasa. Di Kota Palangka Raya, Ramadan 1446H/2025 ini pasar Ramadan kembali hadir dengan ragam kudapan lezat yang dijajakan di berbagai titik lokasi.
Di antara beragam takjil yang tersedia, Wadai Amparan Tatak dan Kolak menjadi menu favorit yang paling banyak diminati warga “Kota Cantik” ini. Kedua jenis makanan ini telah menjadi pilihan utama untuk berbuka yang memanjakan lidah sekaligus memberikan rasa kenyang.
Para pedagang pasar Ramadan pun menyadari tingginya permintaan akan Amparan Tatak sehingga selalu menyediakan berbagai varian rasa, seperti pandan, pisang, sari muka pandan, sari muka ketan, karaban pandan, dan sari pengantin. Tak ketinggalan, kolak dalam berbagai macam varian juga selalu tersedia melimpah.
Hana, salah seorang pedagang di pasar Ramadan Masjid Kampus Shalahuddin Universitas Palangka Raya, Jalan Yos Sudarso, menjelaskan, “Memasuki awal Ramadan, Amparan Tatak dan Kolak menjadi kudapan yang sangat ramai dicari warga.”
Harga untuk kolak dipatok Rp10 ribu per porsi, sementara Amparan Tatak dijual dengan harga bervariasi, mulai Rp15 ribu hingga Rp25 ribu, tergantung pada jenis dan bahan yang digunakan. Hal ini membuat kedua takjil tersebut mudah dijangkau oleh masyarakat luas.
Odrey, warga Palangka Raya, mengungkapkan bahwa keluarga besarnya selalu menjadikan Amparan Tatak dan Kolak sebagai menu khas berbuka setiap Ramadan.
“Keluarga sudah terbiasa ketika berbuka puasa selalu menyajikan Amparan Tatak dan Kolak sebagai takjil khas,” tuturnya singkat.
Pasar Ramadan yang menyediakan beragam kudapan tradisional ini terus menjadi bagian penting dalam tradisi Ramadan di Palangka Raya, tidak hanya sebagai pusat kuliner, tetapi juga sebagai tempat berkumpul dan merajut kebersamaan antarwarga.
“Amparan Tatak dan Kolak menjadi suguhan favorit yang selalu dinantikan selama Ramadan,” tandas Hana. (Red/Adv)
