PALANGKARAYA – Ketua Tim Penggerak PKK Kota Palangka Raya, Avina Fairid Naparin, menegaskan pentingnya kreativitas kader PKK dalam mengembangkan potensi sorgum sebagai bahan pangan lokal yang bernilai ekonomi.
Hal tersebut ia sampaikan dalam kegiatan Pengolahan Pangan Lokal Berbahan Sorgum di Taman Teknologi Pertanian (TTP) Palangka Raya, Minggu (19/10/2025).
Dalam kegiatan tersebut, dilakukan demonstrasi pembuatan stik sorgum daun kelor dan biskuit sorgum yang dikemas secara menarik dan bernilai gizi tinggi.
“Kami berharap keterampilan ini dapat diteruskan oleh para kader di tingkat kelurahan sehingga memberikan dampak pada kemandirian keluarga dan membuka peluang usaha di masyarakat,” tutur Avina.
Ia menambahkan, kreativitas dalam mengolah sorgum dapat menjadi pintu masuk bagi pengembangan produk pangan khas Palangka Raya.
Menurutnya, peluang usaha berbasis sorgum sangat terbuka, terlebih dengan meningkatnya tren konsumsi pangan sehat dan lokal di masyarakat.
PKK, kata Avina, siap menjadi mitra aktif dalam mendorong lahirnya UMKM berbasis pangan lokal dengan menyediakan pelatihan dan pendampingan berkelanjutan.
“Jika setiap kader mampu menghasilkan produk unggulan dari sorgum, maka kita turut memperkuat ketahanan pangan sekaligus ekonomi keluarga,” jelasnya.
Avina pun mengapresiasi antusias peserta yang aktif mengikuti setiap sesi praktik dan diskusi.
“Semangat para kader hari ini membuktikan bahwa kemandirian pangan bisa tumbuh dari kreativitas dan kolaborasi,” tandas Avina. (Red/Adv)
